盛記白粥開業至今已有七十多年歷史，由最初新橋渡船街搬至現在雅廉訪大馬路77號。直到目前為止，除本店外，還在澳門各區開設了三間分店。 店子是梁盛創辦的，故店名為盛記，幾乎所有老字號都是家庭式經營的，盛記也不例外，現在已是由第三代經營了。

盛記以白粥馳名，還有咸肉粽、芋頭糕、蘿白糕也是招牌菜。
慕名而來的不單有本地人，亦有外地遊客。